陕西府谷县，中国黄米之乡，天漠杂粮绿色种植无公害基地。
山西和陕北、甘肃、宁夏最好，河北、东北稍次一点，南方的太不好，北方生长时间长，气侯干燥品质自然好 。
大黄米，秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，无毛，边缘常粗糙。 圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。
大黄米哪产的好 扩展
府谷县，中国黄米之乡，，天漠杂粮绿色种植无公害基地，山西和陕北甘肃宁夏最好，河北东北稍差一点南方的不好，北方生长时间长，气侯干燥品质自然好，山西，甘肃，宁夏那边的比较好。黄米是糜子脱壳之后的一种米，府谷所生产的黄米清香宜人、营养丰富，是黄米中的精品，被注册为地理标志证明商标。2012年，府谷还被中国粮食行业协会命名为“中国黄米之乡”。
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府谷县，大黄米（又称“软黄米”），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物，含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。
在中国黍子栽培大体以山西-陕西省界（约为东经110度）为界，以东的华北、东北地区以糯性黍子为主，以西的陕西、甘肃、宁夏等地以粳性黍子为主。
